Dieta dla insulinoopornych

Oporność na insulinę to zaburzenie metabolizmu, które wiąże się z mniejszą wrażliwością tkanek na insulinę. Może to być spowodowane nieprawidłowym funkcjonowaniem i sygnalizacją receptorów insuliny, zbyt wysokim poziomem przeciwciał wiążących insulinę lub nieprawidłową strukturą cząsteczki insuliny.  (…) Gdy spożywamy posiłek, glukoza powstająca w wyniku trawienia wędruje do komórek. W tym czasie trzustka wydziela insulinę, czyli hormon, który ma zbić stężenie glukozy. Insulinooporność polega na tym, że komórki są odporne na tę insulinę, dlatego stężenie glukozy nie spada, a trzustka zaczyna wytwarzać coraz więcej insuliny, żeby jednak stężenie glukozy obniżyć. Coraz większe ilości insuliny, niezbijane ilości glukozy powodują powstawanie cukrzycy. Brzmi skomplikowanie? Dr Hanna Stolińska w ebooku „Dieta dla insulinoopornych” w jasny i przejrzysty sposób tłumaczy, co to oznacza w praktyce. I co najważniejsze, daje mnóstwo cennych porad i praktycznych wskazówek, co zrobić, by wygrać walkę z insulinoopornością. Ponieważ można jej się pozbyć w przyjemny, nierestrykcyjny, łagodny dla organizmu sposób i dzięki temu uniknąć zachorowania na cukrzycę. Trzeba tylko wiedzieć, po jakie produkty sięgać, a jakich unikać i wprowadzić do życia kilka zdrowych nawyków żywieniowych.

Z ebooka „Dieta dla insulinoopornych” dowiecie się, czym jest insulinooporność, czym różni się od hiperinsulinemii, jakie są jej przyczyny, w jaki sposób się objawia i co zrobić, by ją skutecznie zdiagnozować. Doktor Hanna Stolińska wyjaśnia w nim także, jakie diety są najlepsze dla osób zmagających się z insulinoopornością i ile posiłków dziennie powinny one jeść, czy odstawienie mięsa daje pozytywne skutki w przypadku tego schorzenia oraz czym jest indeks glikemiczny i dlaczego jest tak istotny. 

Należy spożywać warzywa w nieograniczonej ilości, nie tylko w postaci niewielkiego dodatku, ale również jako podstawę pełnowartościowego posiłku, głównie w formie surowej. Inaczej jest niestety z owocami. Te zawierają cukier, więc muszą być limitowane – podkreśla autorka ebooka „Dieta dla insulinoopornych”. Nie podjadaj między posiłkami. To jedno z ważniejszych zaleceń. Należy pamiętać, że nawet wypicie kawy z mlekiem między posiłkami spowoduje rozpoczęcie procesu trawienia, pobudzenie trzustki i wydzielanie insuliny. Dlatego w tym przypadku odwrotnie do standardowych zaleceń lepiej wypić taką kawę do posiłku. Wszystko, co ma wartość energetyczną, traktowane jest jako posiłek. Dlatego bezkarnie między posiłkami można pić jedynie wodę oraz kawę i herbatę bez dodatków – zaleca. 

Wirtualna książka „Dieta dla insulinoopornych” pełna jest również przepisów na pyszne, zdrowe i pełnowartościowe posiłki idealne dla osób chorujących na insulinooporność. Dowiecie się, jak przygotować pizzę na spodzie z batatów, risotto z pęczaku z dorszem, smoothie z awokado i szpinaku, makaron z indykiem z pastą paprykowo-pomidorową, kotlety z kaszy gryczanej, pieczarek i tofu, pastę z zielonego groszku, chia pudding z granatem czy wołowinę w orientalnej marynacie z makaronem. Mało tego, w specjalnie przygotowanych kulinarnych filmach instruktażowych dr Hanna Stolińska krok po kroku pokaże, jak w krótkim czasie ugotować te dania.