Jak gotować, by nie marnować

Bliny z malinami, kotlety z białej fasoli i pieczarek, naleśniki orkiszowe, pizza z cukinią, krem z kalafiora i soczewicy czy tofucznica to tylko niektóre z potraw, o których w swoim ebooku napisała Monika Mrozowska. Jak gotować, by nie marnować. Kuchnia wegańska w duchu zero waste to zbiór kilkudziesięciu autorskich przepisów na pyszne i zdrowe bezmięsne dania, które wyjdą każdemu niezależnie od jego zdolności kulinarnych. 

Monika Mrozowska już od ponad 20 lat nie je mięsa. I choć na początku budziło to duże zdziwienie wśród jej rodziny i znajomych, z czasem coraz więcej osób zaczęło to akceptować. Przybywało mi lat, dzieci rosły, a ja czułam, że jestem w pełni sił witalnych. Nie miałam problemów z utrzymaniem wagi, moja skóra, włosy i paznokcie ciągle były w dobrej kondycji, chociaż poza dietą i regularnymi, ale niezbyt intensywnymi ćwiczeniami, nie robiłam nic specjalnego. I mam wrażenie, że właśnie to dało wielu osobom do myślenia i łaskawszym okiem spojrzały na dobroczynne skutki moich nawyków żywieniowych. Nie jestem „na diecie”, tylko od wielu, wielu lat pozostaję wierna mojemu sposobowi życia, a on odpłaca mi się najlepiej jak umie, czyli tym, że mogę odrobinę oszukać zegar biologiczny. Poza osobistymi korzyściami cieszy mnie też, że taka dieta jest lepsza dla środowiska, bardziej ekologiczna – tłumaczy we wstępie do swojego ebooka autorka. Dziś temu, co ląduje na jej talerzu, bliżej do dań wegańskich niż wegetariańskich, więc takimi też postanowiła podzielić się w tej wirtualnej książce kucharskiej.

Jak gotować, by nie marnować to ebook, w którym poza wieloma przepisami na wegańskie potrawy znajdziemy także garść porad dotyczących idei zero waste oraz tego, jak wprowadzić ją w życie. Monika Mrozowska zachęca do tego, by rozsądnie dokonywać zakupów w sklepie, a później, by nie wyrzucać jedzenia i przekonuje, że z resztek można ugotować naprawdę pyszne dania. I okazuje się, że wcale nie jest to takie trudne. 

Niezależnie od tego, czy jesteś na wegańskiej diecie od lat, czy dopiero myślisz o tym, żeby odstawić mięso, ten ebook jest dla ciebie. Każdy znajdzie w nim coś smacznego dla siebie! Poza tym, to potężna skarbnica inspiracji kulinarnych. Tym bardziej, że poza wskazówkami dotyczącymi gotowania w duchu zero waste i przepisami na wegańskie dania, ebook ten zawiera filmy, w których Monika Mrozowska pokazuje, jak w kilka minut przygotować pyszne i pełnowartościowe posiłki roślinne.