Smacznie, zdrowo, tanio! Jak gotować EKOnomicznie

39.00 PLN

TYLKO U NAS
Materiały wideo
Wyjątkowa oprawa graficzna
Interaktywny
Kupując, pomagasz
Podcast
Przepisy
WorkshopS

Dostępne formaty: PDF (komputer, tablet), PDF (telefon)

Czy można gotować ekonomicznie i ekologicznie? Czy da się oszczędzać, a równocześnie mieć lodówkę wypełnioną jakościowymi produktami? Jagna Niedzielska w swoim ebooku „Smacznie, zdrowo, tanio! Jak gotować EKOnomicznie” udowadnia, że tak. Autorka zdradza sekrety kuchni budżetowej, krok po kroku wyjaśnia, co zrobić, by żyć w duchu zero waste, dzieli się swoimi kulinarnymi patentami oraz wskazówkami, dzięki którym zmienimy nasze podejście do gotowania, a przy okazji – sporo zaoszczędzimy. Ta wirtualna książka to również kopalnia kulinarnych inspiracji. Dowiemy się z niej m.in., jak zapleść chałkę, zrobić kluski śląskie, ugotować krupnik, przyrządzić beszamelowe ziemniaczki z porem, jaglane klopsiki, pyzy z sosem curry czy krem z dyni. Poza tym, znajdziemy w niej:

  • porady związane z przechowywaniem żywności w lodówce,
  • filmy instruktażowe dotyczące m.in. mrożenia jedzenia,
  • dokładnie opisane zasady kuchni budżetowej,
  • kalendarz sezonowości i planner zakupów,
  • kilkadziesiąt autorskich przepisów na pysze, zdrowe i tanie dania. 

Autor: Jagna Niedzielska

Przez ostatnich kilkanaście lat operowaliśmy liczbą „9 milionów ton żywności rocznie”. Tyle jedzenia marnowaliśmy w Polsce. Najnowsze badania wskazują, że jest to 4,8 miliona ton żywności rocznie i jest to liczba napawająca optymizmem na przyszłość. Co więcej, w czasie pandemii o 12 proc. wzrosła liczba osób w Polsce starających się o to, by tak prowadzić domową kuchnię, by marnować mniej jedzenia. Częściej gotujemy w domach, eksperymentujemy, podejmujemy coraz bardziej świadome decyzje. Jestem ogromnie wdzięczna, że będę mogła Wam przybliżyć tajniki kuchni budżetowej, którą prowadzę od wielu lat ze smakiem – pisze we wstępie do swojego ebooka Jagna Niedzielska. Zastanawiacie się, czym jest kuchnia budżetowa? To połączenie ekologii i ekonomii, umiejętne gospodarowanie produktami prowadzące do niewymuszonych oszczędności. To kuchnia przyjazna nam i naszej planecie. 

W swoim ebooku „Smacznie, zdrowo, tanio! Jak gotować EKOnomicznie” Jagna Niedzielska krok po kroku opisuje, co należy, by wydawać mniej, nie marnować żywności i jeść zdrowo. Podpowiada, na jakich produktach warto zaoszczędzić, a na jakich niekoniecznie. Prezentuje 18 zasad, które sprawią, że w naszych portfelach zostanie więcej pieniędzy, a z kolei nasze lodówki wypełnią się pełnowartościowymi składnikami. W ich wprowadzeniu w życie pomogą nam dołączone do ebooka: kalendarz sezonowości, planner zakupów oraz przygotowane przez autorkę narzędzia do monitorowania wyrzucanej żywności. 

Z multimedialnych materiałów, które znalazły się w wirtualnej książce Jagny Niedzielskiej dowiemy się również mnóstwo na temat przechowywania jedzenia w lodówce, mrożenia i pasteryzowania. Jak należy układać żywność w lodówce? Co powinno znaleźć na pierwszej, a co na drugiej półce? Czego absolutnie nie należy chować do lodówki? Jak często powinniśmy robić w niej „czystki”? Jak przygotować konkretne produkty do mrożenia? Czy wszystko można mrozić? Jak długo w zamrażarce mogą być pierogi z kapustą, a jak długo te z mięsem? Na czym polega pasteryzacja? Co robić, by żywność nie psuła nam się tak szybko? Odpowiedzi na te i wiele innych pytań autorka zawarła w swoim ebooku.

Mało tego, ebook Jagny Niedzielskiej to także skarbnica kulinarnych inspiracji. Znalazło się w nim kilkadziesiąt przepisów na pyszne, głównie wegetariańskie, dania, które ugotujemy z niedrogich, sezonowych produktów, które bez problemu kupimy w każdym osiedlowym sklepie. A jeśli czegoś nie zjemy, to, korzystając ze wskazówek Jagny Niedzielskiej, spokojnie będziemy mogli zrobić z tego kolejnego dnia nową potrawę. Wszystko w duchu zero waste i zgodnie z zasadami kuchni budżetowej – ma być tanio, ekologicznie, zdrowo i smacznie. Rosti z jajkiem posche, jaglane klopsiki, tarta cebulowa, falafele z sosem tzatziki, pyzy z sosem curry, krupnik z curry i imbirem, beszamelowe ziemniaczki z porem – to tylko niektóre dania, na które przepisy znajdziecie w wirtualnej książce Jagny Niedzielskiej. Co więcej, dzięki filmikom instruktażowym, które umieszczone zostały w ebooku, dowiecie się, jak zrobić kluski śląskie, oryginalny deser z musem jabłkowym i pastą tahini, a także – jak zapleść idealną chałkę. Nic tylko gotować i… degustować! 

SKU: 26947 Kategorie: , ,